Příprava:

Kuřecí prsa nakrájíme na 10 stejných proužků. Každý proužek zabalíme do plátku parmské šunky. Na pánvi rozehřejeme olej, maso zabalené do šunky z obou stran osmažíme a necháme ještě chvíli na slabším ohni. Dochutíme pepřem.

Koktejlová rajčátka omyjeme a rozkrojíme na poloviny. Na párátko střídavě napichujeme polovinu rajčátka, kuličku mozzarelly a druhou polovinu rajčátka. Dochutíme podle vlastního uvážení.

Hranolky 1•2•3 připravíme v troubě podle pokynů na obalu a podáváme spolu s drůbežím masem a minišpízem z rajčete a mozzarelly. Ozdobíme lístky bazalky.

Středomořský sýrový dip:
Tvaroh spojíme s mlékem a vypracujeme hladkou hmotu. Přidáme čerstvé bylinky, prolisovaný česnek a dochutíme koriandrem, provensálskými bylinkami, solí a pepřem.

Rajčatová salsa s koriandrem:
Rajčata omyjeme, přelijeme horkou vodou a oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky. Šalotku a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Koriandr nadrobno nasekáme. Vše přeložíme do mističky a dochutíme limetkovou šťávou, cukrem, solí, pepřem a worcesterskou omáčkou.